【貴重】珈琲の専門書「オール・アバウト・コーヒー 」コーヒーに関する専門書にして大事典として知られる「オール・アバウト・コーヒー ：コーヒー文化の集大成」です。歴史、技術、学術、社会、商業、産業、芸術、文化と、コーヒー（珈琲）に関するありとあらゆる分野を網羅し、全世界でコーヒーに関わる人々にとってバイブル的な書物になっています。日本のコーヒー関係者や愛好家向けに登場した貴重な日本語版です。ウィリアム・H・ユーカーズ（Ukers William Harriso）著UCC上島珈琲株式会社の企画・監訳定価 30000円1995年、TBSブリタニカ刊927ページコーヒー色のハードカバー付きです。ほぼ新品のまま書棚に保管しておりました。#コーヒー　#珈琲文化 #事典　#UCC上島珈琲